Sind Arabica-Kaffeebohnen wirklich besser als Robusta-Bohnen? Und wie lassen sie sich unterscheiden? Wo befinden sich die besten Kaffeeanbaugebiete auf dem Globus? Wie wird Kaffee hergestellt und worauf kommt es bei der Aufbereitung von Kaffee an? Wer gern Kaffee trinkt, weiß: Das schwarze Gold ist eine Wissenschaft für sich. Mit unseren Blog-Artikeln steigen Sie ein in die faszinierende Welt des Kaffees – und dazu gibt es die ein oder andere unterhaltsame Kaffeelegende. Am besten zu lesen mit einer Tasse Kaffee.
Aktualisiert: Juni 2026 Heute beschäftigen wir uns mit der Aufbereitung von Kaffee. Es gibt doch verschiedene Verfahren, damit unser Kaffee perfekt geröstet in der Tasse landet. Bis dahin ist es ein langer Weg. Worum geht es also heute? Genauer: Das semi washed Verfahren. Es ist übrigens sehr ähnlich dem “pulped natural” Verfahren. Denn: Kaffee kann […]
Semi Washed Aufbereitung von Kaffee Weiterlesen »
Wie wird Kaffee verarbeitet? Trockenaufbereitung Der mithilfe des Strippings geerntete Plantagenkaffee wird meist trocken aufbereitet. Dazu werden große Flächen benötigt, auf denen die Kaffeekirschen ausgebreitet werden, um in der Sonne zu trocknen. Ein Klima ohne große Regenfälle nach der Ernte ist dabei Grundvoraussetzung. Zuerst wird die Ernte in große Wannen gegeben, die mit Wasser gefüllt
Verarbeitung von Kaffee Weiterlesen »
Aktualisiert: Juni 2026 Kaffeegürtel Die Kaffeepflanze, botanisch Coffea, wird hauptsächlich in zwei Arten angebaut, Coffea arabica und Coffea canephora. Besser bekannt sind die beiden als Arabica und Robusta. Sie machen beinahe den gesamten Kaffeeanbau der Welt unter sich aus. Arabica fährt dabei mit 61% eindeutig den Klassensieg gegenüber den 39% der Robusta ein. Es gibt
Aktualisiert: Juni 2026 Ein Vergleich von Arabica und Robusta Es gibt weltweit über 90 Kaffeearten, doch nur zwei haben es zu weltweiter Beachtung geschafft: Arabica und Robusta. In diesem Blogartikel ziehen wir einen Vergleich. 1. Optik Schon rein äußerlich lassen sich Robusta-Kaffeebohnen von Arabica-Bohnen unterscheiden. Während Erstgenannte eine rundliche, bauchige Form aufweisen und einen geraden
Arabica vs. Robusta Weiterlesen »
Aktualisiert: Juni 2026 „Überfiel ihn die Müdigkeit, so legte er den Kopf auf den Arm und schlief. Sobald er wieder erwachte, ließ er sich nicht, wie ihm fälschlich nachgesagt worden, Champagner, sondern starken Kaffee bringen, um sich munter zu halten. So wurde der Teil in sechs Wochen fertig; er ist aber auch wie aus einem
Warum macht Kaffee wach? Koffein? Weiterlesen »
Aktualisiert: Juni 2026 Viele unserer Kunden trinken Ihren Kaffee mit Milch, z.B. als Cappuccino, Milchkaffee, Caffè Latte und Espresso Macchiato. Daher stellt sich häufig die Frage: „Welche Milch ergibt denn jetzt den besten Milchschaum?“ Eine weitverbreitete Annahme ist, dass der Schaum durch das Fett in der Milch entsteht. Zwar hat der Fettgehalt einen Einfluss auf das
Welche Milch schäumt am besten? Weiterlesen »
