Kaffee ist Ihre Leidenschaft? Dann sind Sie hier richtig. Hier finden Sie Rezepte, die Ihnen die Tür zu neuen Genussmomenten öffnen. Aber auch Tipps und Tricks, wie Sie Geschmacksfallen umgehen: zum Beispiel, was Sie tun können, wenn Ihr Kaffee zu wenig Aroma hat, oder wenn er zu sauer oder bitter schmeckt. Unsere Reihe “Kaffeenotfall – Erste Hilfe, wenn der Kaffee nicht schmeckt!” hilft Ihnen garantiert weiter. Zudem verraten wir Ihnen, wie Sie Ihren Kaffee optimal brühen.
Aktualisiert: Juni 2026 CHRISTIAN FUCHS IN DER AKTUELLEN „KAFFEE & CO“ IM INTERVIEW Kaffee in Gastroqualität – das erwartet man heute nicht nur in einem guten Café, sondern auch in jeder Bäckerei. Dort muss nicht nur der Kaffee schmecken, es muss auch schnell gehen, besonders zu Stoßzeiten. Denn ein Brötchen auf dem Weg zur Arbeit, […]
Backe, Backe, Kaffee Weiterlesen »
Aktualisiert: Juni 2026 Latte macchiato – Inbegriff moderner Kaffeekultur Latte Macchiato ist zum Inbegriff des modernen Kaffees geworden. Aus keiner Gastronomie mehr wegzudenken bildet sie wie kaum ein anderes Heißgetränk die moderne, urbane Welt von heute ab. Allein schon durch ihr Äußeres hebt sie sich extravagant von den anderen Kaffeespezialitäten ab. Sie ist die Diva
Ich bin ein Star – holt mich herein! Weiterlesen »
Aktualisiert: 30.06.2026 Heute widmen wir uns der schnellen Nummer unter den Zubereitungsarten des Kaffees. Dem Instant Kaffee. Doch beginnen wir mit einem kurzen Ausflug in die Geschichte des löslichen Kaffeepulvers. Instant Kaffee oder eben auch löslicher Kaffee wurde schon Ende des 19. Jahrhunderts erfunden. Auch um den Kaffee in Pulverform ranken sich ein paar Entstehungsmythen.
Zubereitung und Brühmethoden von Kaffee – Instant Kaffee Weiterlesen »
Aktualisiert: 30.06.2026 Die Welt des Kaffees ist groß. Heute begeben wir uns in Sachen Geschmack des schwarzen Goldes in eine ganz traumhafte Gegend. Aufbereitung von Jamaica Blue Mountain Kaffee Vom Blue Mountain Peak hat der Besucher einen uneingeschränkten Blick auf die Karibik. Es ist der höchste Berg Jamaikas mit einer Höhe von 2256m. Er ist
Jamaica Blue Mountain Kaffee Weiterlesen »
Aktualisiert: 30.06.2026 Bevor der Kaffee heißt duftend in der Tasse landet, muss er erst einmal geerntet werden. Wie wird mein geliebter Kaffee eigentlich hergestellt? Wie kommt die Bohne in die Mühle? Die Bohne kommt nicht so einfach vom Baum, denn Kaffee kann nicht direkt nach der Ernte vom Strauch verwendet werden. Die Kaffeebohne ist noch
Aufbereitung von Kaffee – Nasse Aufbereitung – Fully Washed Weiterlesen »
Aktualisiert: Juni 2026 Im Sommer ist ein Eiskaffee ein echter Hochgenuss. Deshalb möchten wir Ihnen in diesem Blog-Artikel ein Rezept vorstellen, dass Sie innerhalb von wenigen Minuten zubereiten können – ideal für den Büroalltag. Zutatenliste: 150 ml Kaffee 1 Esslöffel Zucker 2-3 Kugeln Vanilleeis (oder Cappuccino-Eis) 50 g Sahne 1 EL Kakaopulver Und so geht’s:
Leckerer Eiskaffeegenuss Weiterlesen »
Latte macchiato ist eine italienische Kaffeespezialität, die sich einer steigenden Beliebtheit in deutschen Büros, Kantinen und Gastronomien erfreut. Zumal „latte“ in Italienisch einfach Milch bedeutet, verrät der Name nicht direkt, dass es sich um ein warmes Kaffeegetränk handelt, welches als ein Mix aus Milch und Kaffee entsteht. Dieses steckt an sich im Wort „macchiato“, das
Latte macchiato – beliebt wie nie Weiterlesen »
Aktualisiert: Juni 2026 Chocolate Latte: Nougat trifft Latte Cappuccino trifft Nussnougat. Zugegeben ist unser Chocolate Latte nicht unbedingt was für die schlanke Linie, aber lecker! In diesem Blogartikel zeigen wir unser Rezept für die wohl süßeste Verführung für den morgendlichen Kaffeegenuss. Zutatenliste 100-120 ml Milch 30-50 ml Milchschaum 50-70 g Nussnougat – je nach Geschmack
Aktualisiert: Juni 2026 Latte macchiato ist Kult. Aber kennen Sie auch die viergeschichtete Variante? Zutatenliste 20 ml Baileys (nach Büroschluss) oder Coffee-Flavour (für die antialkoholische Variante) 100-120 ml Milch 30-50 ml Milchschaum Uns so geht’s Gießen Sie ca. 20 ml Baileys oder für die alkoholfreie Variante Coffee-Flavour in ein Glas (für die vierte Schicht), drücken
Viergeschichteter Latte Macchiato Weiterlesen »
